Mad Skills Motocross 3, efsanenin önceki iki bölümünde görülen aynı formülü izleyen, rampalar ve atlamalarla dolu pistlerde heyecanlı yarışlar sunan bir 2D motosiklet yarış oyunudur. Ancak, bu vesileyle, gerçek zamanlı olarak çok sayıda rakiple rekabet edebilirsiniz.
Mad Skills Motocross 3'ün kontrolleri önceki bölümlerde kullanılanlar ile benzerdir. Ekranın sol kısmında hızlanmak ve fren yapmak için butonlar bulunur sağ tarafta ise ileri ve geri eğilmek için butonlar bulursunuz. Seçeneklerde, kontrolleri dilediğiniz gibi yapılandırabilirsiniz.
Mad Skills Motocross 3'ta bulunun en ilgi çekici özelliklerden biri yarışları kazanmaya ek olarak her bir yarışta üç farklı hedefi yerine getirmeye çalışmaktır. Bu özel görevler size ekstra para kazandırır. Yarışlarda kazanacağınız ekstra parayla motosikletiniz için çok sayıda ek parçanın kilidini açabilir ve dilediğiniz gibi özelleştirebilirsiniz.